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‧糖一杯 ‧白油半杯 ‧蘋果醬1/4杯 ‧亞麻籽粉一大匙加1/4杯水,拌打均勻 ‧麵粉兩杯 ‧核桃碎粒半杯 ‧蘇打粉一茶匙 ‧熟香蕉四條,去皮,打成泥 ‧烤模兩個,長8寸,寬寸
1. 將烤箱以325℉(162℃)預熱。將糖與白油打到發,加入蘋果醬、亞麻籽汁、麵粉、泡打粉、香蕉泥、核桃仁碎粒,混合均勻。將兩個烤模裡面塗油、撒粉,分別倒入麵糊。 2. 放入已預熱的烤箱中,烤一小時十五分鐘,或是用牙籤插入糕體中心,拿出不沾黏即可。此食譜的量可以做出兩條中型的香蕉核桃麵包。
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