(文/真光淨土)
 

人生是苦多樂少的環境,所以要過的安穩,唯有善用心,才能改變業力!

因此,當人處於逆境時,應當換個好心情來學習面對、接受。當你能作意於善,人生一切不善的感受,能瞬間轉換,猶如戴上墨鏡看外境一樣,是同一色!

逆境讓人苦,但也能讓人更堅強、更成長,因為想離苦者,在逆境中,最好的方法,就是改變自己的思想、言行;換言之,能善用心者,逆境是一種推動力,會讓人在善法中用心,猶如良師在旁邊鞭策,讓人不敢稍有鬆懈!

人都是需要磨練,如古德云:「玉不琢,不成器。」若能有此認知,相信苦難是培養人的最佳時機,猶如走在彎彎曲曲的道路上,必須雖順而行,不會有任何意見;同樣的,在逆境中,學習接受,能免除一切無謂的憂慮,
是引導走向安穩之地的良方,應當作一種學習看待!

網路摘錄:向苦難說聲感謝   

什麼叫作失敗?失敗是到達較佳境地的第一步。──紐西蘭數學家威廉‧菲利普斯

有一個年輕人不幸發生車禍,因此失去了雙腳。

他的脾氣從此變得很古怪,不但拒絕接受復健,還把自己封閉在家裡,動不動就對父母大吼大叫,但青年的母親始終對他非常有耐心。

有一天,年輕人又在家中大發雷霆,兩手一揮把母親辛苦準備的午餐翻倒在地上。

但母親沒有責怪他,只是嘆了口氣,默默收拾地上的食物。

接著母親坐在床緣,指著對面公寓的一扇窗戶說:「你看到那間公寓了嗎?住在那裡的女孩,跟你一樣因為意外不良於行。但她樂觀又有才華,每天都在家畫畫直到深夜。你不是也喜歡畫畫嗎?也許你也可以學學她。」

年輕人聽了,露出不以為然的表情,但從此他也開始留意起那間公寓。

果然如同母親所言,那間公寓總在傍晚時分亮起燈光,直到午夜燈光才會熄滅,應該是那個女孩正在畫畫吧?

他對那個女孩感到十分好奇。她長得什麼模樣?個性怎麼樣?除了畫畫還有什麼興趣呢?想著想著,青年竟也翻出塵封已久的畫筆,開始作畫了。
他封閉的心靈也慢慢敞開,開始定期上醫院復健,跟家人也逐漸恢復正常互動。

在養病期間,他累積了不少作品,終於有一天他鼓起勇氣,帶著自己的畫作,去找住在對面的那個女孩。

可是,他按了好久的電鈴,卻沒有人應門。倒是隔壁公寓走出一個老先生,問他:「請問你有什麼事嗎?」

年輕人說:「我想找住在這裡的女孩。」

「這間公寓一直是空的,沒有人住啊!」老人說:「不過,有一個中年婦人付了我一點錢,要我每天傍晚把燈打開,深夜再關起來。那個婦人說她就住在對面呢。」

年輕人愣住了。原來,女孩根本就是母親編出來的故事,為的是替他編出一個希望呀!

青年沒有告訴母親他知道了事情的真相,他從此更孝順母親,也更努力的畫畫,後來成為傑出的畫家。

在現實生活中,我聽過非常類似的真實故事。有一次我採訪一位技藝高超的玻璃藝師,他製作的玻璃藝術品屢屢到國外展出,還曾經獲得大獎。
而這位藝師,也沒有雙腳。他說自己年輕時是個流氓,酗酒賭博吸毒樣樣都來,讓家人傷透腦筋。

一次飆車出了意外,他從此失去了雙腿,但行動不便也讓他因禍得福,從此與那群狐群狗黨徹底斷了聯繫。

爾後他為了餬口,開始學習玻璃藝術,沒想到人生從此改觀了。「如果我沒有失去雙腳,我想我的人生早就已經毀了。」

他說:「命運真的很奇妙,以前我咒罵老天讓我失去雙腿,現在我感謝老天讓我失去雙腿。」

也許,不到最後一刻,我們永遠不會知道所遇到的苦難,會對我們的人生帶來什麼正面的影響。

到了那一天,我們也將會衷心感謝老天讓我們遇到這些不順遂。

一粒種子種下去,若不是行家,如何能知他成長的過程如何?同樣的,人在逆境中,若不是過來人,又如何能體會磨練的好處?

古德云:「不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香。」這是從自然界的現象,來反應人生也是如此;換言之,當人在逆境中,要人來認同、接受,是有絕對的好處,如梅花一樣,越冷越開花,所以不要只是排斥,而不知調整心態。

心有認同好,在逆境中,才會嘗試去接受,進而能領悟言外之指。這需要於接受中才能體會,猶如飲水,冷暖自知!

經云:「萬法唯心」

好壞是在一念之間,當你作意善,雖處逆境,也沒有惡的覺受,人生會活的很歡喜、自在,因為找到快樂之源!

人生有很多不能改變的事實,所以不用一直想改變外境,試著改變心態,效果反而會更好,因為改變別人,不如改變自己,時間到了,外境也會跟著改變!

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材料:草菇酌量、蒟蒻酌量、紅蘿蔔1/4條、敏豆半斤。

調味料:小香油酌量、橄欖油1小匙、鹽酌量、烏醋少許。

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔,切成細條形狀待用

2.透明蒟蒻條切成小片待用

3.敏豆折成小段待用

4.草菇洗乾淨待用

 

 

 

作法:

 

1.請將上述備料1~4項放入鍋內(加橄欖油)勻炒,接著加一小杯水勻炒。

2.將上述的小香油、鹽、烏醋,酌量放入鍋內勻炒一下,起鍋完成。

 


 

後記:

 

1.任何菇類均可替換之。

2.這盤菜色是今晚下廚的晚餐之ㄧ,獻醜嚕,請給我鼓勵一下,謝謝。

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材料:紅蕃茄2顆、嫩豆腐1盒、蛋三顆。

調味料:小香油酌量、鹽酌量、橄欖油1小匙。

 

備料:

 

1.請將紅番茄切成塊狀待用

2.嫩豆腐切成小塊狀待用

3.蛋打成蛋花狀待用

 

 

 

作法:

 

1.請直接將紅蕃茄入鍋(並加少許水)加橄欖油清炒,直到紅番茄微熟,然後再加一杯水至鍋底直到煮熟(可以蓋鍋用中火悶燒1分鐘)。
2.然後將嫩豆腐放入鍋底勻炒之。

3.將蛋花撒入鍋內,並酌量加鹽入鍋內勻炒之。

4.最後將小香油滴幾滴入鍋內翻炒一下,起鍋完成。

 


 


 


 


 


 



後記:

1.不吃蛋者,可以多加一盒嫩豆腐替代入鍋煮之喔。

2.喜歡重口味朋友,可以加上少許素蠔油或是醬油提味唷。

3.這道菜攪拌在飯菜內很可口,適合偏食小朋友食用。

 

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材料:香菇5朵、白色蒟蒻酌量、紅蘿蔔1/3條、嫩高麗菜嬰仔5顆、老薑酌量。

調味料:黑芝麻麻油1小匙、鹽酌量、烏醋少許、料理米酒酌量。

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔,切成細條形狀待用

2.白色蒟蒻條(白色蒟蒻俗稱素腰花)切成小片待用

3.嫩高麗菜嬰仔,用剝開、撕成小碎片、洗乾淨待用(避免破壞蔬菜纖維)

4.老薑切成絲待用


5.(乾燥)香菇泡開後,切成薄片待用

 

 

 

作法:

1.請將黑麻油入鍋加熱後,放入老薑與香菇清炒,並加少許料理米酒勻灑倒入鍋爆香,然後將上述備料1~3項放入鍋內勻炒,接著加一小杯水再炒之。
2.然後
將上述調味料(鹽、烏醋)加入,翻炒起鍋完成。


 

 

後記:

 

1.此道菜以健康素食為主題,暫不考慮宗教信仰問題,請見諒!

2.如果認為菜色太單調,可以再加入(切小片)黑木耳幾朵與備料勻炒之。

 

                                     波羅蜜提醒您~~

                              飲酒過量,有礙健康唷!

                            喝酒不開車,開車不飲酒。                                        

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材料:香菇5朵、白色蒟蒻酌量、紅蘿蔔1/3條、嫩高麗菜嬰仔5顆、小辣椒1小條。

調味料:小香油酌量、橄欖油1小匙、鹽酌量、烏醋少許。

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔,切成細條形狀待用

2.白色蒟蒻條(白色蒟蒻俗稱素腰花)切成小片待用

3.買香菇溼的那種(整包裝式取出五朵)直接切成薄片待用

4.嫩高麗菜嬰仔,用剝開、撕成小碎片、洗乾淨待用(避免破壞蔬菜纖維)

5.小辣椒切成小片段待用(不想太辣,請去籽)

 

 

 

作法:

1.請直接將上述1~5項備料直接入鍋加橄欖油清炒,並加少許水入鍋直到炒成青綠色表示微熟,然後加一小杯水再炒之。
2.然後
將上述調味料(鹽、烏醋)加入,然後滴幾滴小香油,翻炒起鍋完成。

 


 

後記:

 

1.不喜歡吃辣者,小辣椒可不加。

2.如果認為菜色太單調,可以再加入(切小片)黑木耳幾朵陪襯之。

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材料:草菇酌量、五香豆干5塊、紅蘿蔔半條、玉米粒1罐、紅蕃茄3顆、黑木耳酌量、芹菜2根、米粉1包

調味料:小香油酌量、黑胡椒鹽酌量、橄欖油1小匙、鹽酌量、素蠔油酌量、五香粉酌量。

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔,切成細條形狀待用

2.五香豆干切成條狀薄片待用

3.草菇洗乾淨待用

4.紅番茄切成塊狀待用

5.黑木耳切成小片段

6.易開罐玉米粒(不是玉米醬)待用

7.米粉先浸泡5分鐘

8.芹菜切成細片待用

 

 

作法:

1.請直接將上述1~5項備料直接入鍋加橄欖油清炒,直到紅番茄微熟,然後加水至鍋底七分滿直到水滾。
2.然後將米粉、玉米粒放入鍋底煮熟,並保持鍋底有八分滿。(防米粉吸乾水份)

3.最後將上述調味料(橄欖油除外)加入,然後將芹菜加入有增加提味,即完成。

 





後記:

1.有吃蛋者,也可以打成蛋花狀態入鍋喔。

2.米粉份量因家庭人數而定,本篇份量適合6人份食用。

3.祝福大家假期愉快。


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材料:紅蘿蔔1~2條、香菇5朵(或草菇少許)、蛋三顆。

 

調味料:橄欖油一小匙、鹽一小匙、小香油少許。

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔去皮後,用刨絲器具刨成細絲片形狀待用

2.買香菇溼的那種(整包裝式取出五朵)直接切成薄片待用

3.草菇洗好待用


4.吃純素者用嫩豆腐替代,請切塊後待用

5.蛋打成蛋花狀待用(奶蛋素適用)

 

作法:

 

1.先將橄欖油爆熱,然後直接將上述備料1~3的食材,下鍋快炒5~6分鐘,再將鹽,灑在備料上,翻炒一下。

2.將打好的蛋花入鍋混合翻炒之;不吃蛋者用嫩豆腐替代下鍋翻炒。

3.然後滴幾滴小香油,翻炒一下,起鍋完成。

 


 

後記:

 

多吃紅蘿蔔對眼睛疲勞有緩和作用,其中含有貝他胡蘿蔔素,可以顧眼睛唷!

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                                          (文/真光淨土)
 

人的知識,幾乎都是學來的,有些看起來雖然懂,但又像不懂,因為不能落實於生活上,只是屬於文字上的理解,所以實際的生活與所認知的道理,有很大的差距,因此生活中要以落實為主,人生就能充實,不會空虛、無聊!

人要修正的地方很多,如果心沒有真實安住,在身口方面,難免會有缺失,所以想要修正自己,要先懂得看開,能平心,看事情就能遠離得失心,身口就容易收攝,若有缺失,會檢討、改進,縱然遇到不順、責罵也能接受,因為只看到自己的缺點,也能見到他人的善意,所以生活自然是開朗、喜悅!

網路摘錄:
(一)放下執著

古時候,有一位能征善戰的將軍,非常喜歡古玩。

有一天,他在家中把玩他最喜歡的瓷杯。

突然一不小心,瓷杯溜了手,好在將軍身手矯健,即時把它接住。

不過,他也因此嚇出一身冷汗。

將軍心想:「我統領百萬大軍,出生入死,從未害怕過,今天為何只為一個小小的瓷杯就嚇成如此呢!」

一剎那間,它開悟了。原來是「被瓷杯操縱」使他驚嚇啊!

就是這種對事務的執著,妨礙了原本內心的清明和自在。

梅拉妮o貝提(Melanie Beattie)在《無所執泥》一書中提醒大家:「我們想要控制的東西,控制了我們的生命。」

當你學會捨棄執著,不再緊抓不放或全力抗拒時,你的生命就會開始流暢。

放棄每一個瞬間的執著,心扉自然敞開。

(二)為什麼不除掉毛毛蟲?

在你付出最大代價的同時,同樣你也會學到最重要的東西。──佚名

花園裡的一叢杜鵑,上面出現了一堆蟲卵,大約有上百顆之多。小女孩看了十分緊張,雖然想弄掉蟲卵,卻又不敢去碰。

於是她跑去跟爸爸說:「爸爸!杜鵑上有很多蟲卵,您快把它弄掉啊!」

「別擔心,蟲卵傷害不了杜鵑的。」父親微笑著,摸摸小女孩的頭。

憂心的小女孩,天天注意著那叢杜鵑。幾天過去,她發現蟲卵孵大約孵化了一半,仔細數一數,杜鵑竟然有五十幾隻米粒大小的毛蟲!

小女孩又要求父親去抓毛蟲,但父親說: 「放心,幾隻毛蟲,沒什麼大不了的!」

又過了幾天,小女孩發現大約有二十隻毛蟲存活了下來,而且愈長愈大!但爸爸還是不願意去抓毛蟲。

毛蟲開始肆無忌憚地啃食著杜鵑,不出幾天,杜鵑只剩下寥寥幾片葉子。

有些毛蟲沒有食物餓死了,但存活的仍有十隻之多。

小女孩看著可憐兮兮的杜鵑,又急又氣,可是爸爸還是不願意幫忙。就在她想要放棄的時候,神奇的事發生了。杜鵑開始生長出嫩綠的葉子,毛蟲似乎在一夕之間全都不見了!

小女孩高興地把爸爸拉到杜鵑旁,告訴他跟這個好消息。

爸爸微笑地回答:「不,其實牠們都還在。」接著他翻開葉片,小女孩這才發現,毛蟲不是不見了,只是已經變成了蛹,靜靜地掛在葉片下。

後來杜鵑恢復了以往的樣貌,彷彿什麼事都不曾發生。


而且小女孩欣喜地發現,花園多了新朋友──許多美麗的蝴蝶。

如果捨不得讓毛蟲啃食葉片,小女孩的花園不會有蝴蝶翩翩飛舞。

大自然讓小女孩學會了這個重要的道理:有捨,就會有得。

有一句話說:「成功不能讓人成長,失敗才能讓人成長。 原因是成功的滋味都差不多,但失敗的滋味卻有千百種。」

若把我們的生命比喻為花園,毛蟲是生命中的困難,與其處心積慮地躲避,不如欣然面對。

──因為只要我們願意努力,總有一天,這些困難也會「蛻變」,成為我們的經驗與智慧,如同破繭而出的彩蝶。

順的感覺都是舒服,所以都能認同,逆的感覺就是不舒服,所以一般都是排斥、抵抗。雖然如此,在逆的方面,也要學習看出善的一面,這在人生中,是一門很大的功課,是應該修的學分!

人都是有業力的,因此逆境是免不了的,所以當能用慈悲、智慧去看待時,人生才能高枕無憂,因為不會被煩惱所困。因此當逆境來時,要當作是一種機會,可以讓自己再一次的學習,看自己貪瞋癡是否還在活動,還是與智慧、慈悲相應?

人與人之間,能有緣相處,可說是非常難得,因為有緣者,都是親朋好友,這也是多生多劫所結下的緣,這輩子因緣和合,才得以相聚,應該要懂得珍惜。

相處之道,應該要懂得和、忍,如此才能互相扶持,也能改變業力,因為沒有怨、有心為他人好,要做好就不難!

懂吃虧,反而會擁有更多,因為看得開,心無罣礙,很多的人生哲理,會領悟的快,反而更充實。可知,捨與得在因果上是平衡的,沒有誰吃虧與佔便宜!

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材料:花椰菜、紅蘿蔔1/3條、黑木耳3片、香菇5朵、草菇少許。

 

調味料:橄欖油一小匙、鹽一小匙、黑胡椒鹽少許、烏醋少許、小香油少許。

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔切成薄片半月型形狀待用

2.黑木耳切成小片狀待用

3.花椰菜切好待用

4.草菇洗好待用

5.買香菇溼的那種(整包裝式取出五朵)直接切成薄片待用

 

 

作法:

 

1.先煮半鍋水,待水滾時將花椰菜放入鍋內穿燙一下,然後撈起待用。

2.先將橄欖油爆熱,然後直接將上述備料1~5的食材,下鍋快炒5~6分鐘,再將鹽、黑胡椒鹽,灑在備料上,翻炒一下。

3.然後滴幾滴小香油,翻炒一下,起鍋完成。

 


 

後記:

 

不想吃醋的朋友,可以加少許素蠔油替代之。

 

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材料:香菇5朵、五香豆干4塊、紅蘿蔔半條、嫩豆腐1塊、素排骨酥少許、小白菜1把、紅蕃茄2顆、素食泡麵3包

調味料:素食泡麵調味包酌量、調味醬包建議不用(太油膩)、鹽少許

 

備料:

 

1.請將紅蘿蔔,切成細條形狀待用

2.五香豆干切成條狀薄片待用

3.買香菇溼的那種(整包裝式取出五朵)直接切成薄片待用

4.紅番茄切成塊狀待用

5.嫩豆腐切成塊狀待用

6.小白菜洗乾淨切成小段待用

 

 


 

作法:

1.請直接將上述1~4項備料直接入鍋水煮,煮半熟後加水至鍋底七分滿。
2.然後將泡麵及嫩豆腐放入鍋底煮熟。

3.最後將小白菜、素排骨酥放入鍋底攪拌,並微量加水、滴一點小香油提味。

 



 


 





後記:

1.有吃蛋者,可以打成蛋花狀態入鍋喔。

2.煮齋麵適合外食族,既快速又營養。

3.祝福大家周末假期愉快。


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