波羅蜜部落格

材　料

(A)
‧白糖 2.5 大匙
‧楓糖漿 1 大匙
‧沙拉油 2 大匙
‧鮮奶 70cc

(B)
‧低筋麵粉 6 大匙
‧高筋麵粉 2 大匙
‧杏仁粉 2 大匙
‧抹茶粉 1 小匙
‧發粉 1/2 小 匙
‧蘇打 1/2 小匙

草莓 15 個， 6 個裝飾用， 剩餘的切成小塊
鮮奶油 250cc
白糖 18g ( 或自行斟酌 )

1.將烤箱預熱到 180℃～190℃(355 °F ～ 375°F) ， 準備 22×22cm模型１個 ，模型中鋪上烤箱用紙。

2.將材料(A)放入小鍋用小火加熱到白糖溶解為止，然後倒入容器中。

3.將材料(B)過篩後加入(2)，用打蛋器攪拌均勻。

4. 倒入拌好的麵糊到模型中，將表面抹平 。

5. 放入已預熱的烤箱中，烤10分鐘後取出、放涼。待涼後，切成三等份。（烤箱不同火的強度也不一樣，注意觀察不要烤焦，隨時調節燒烤時間）

6.將鮮奶油中加入白糖打發起泡 ，保留一部份裝飾用，將剩餘的鮮奶油與草莓塊混合均勻後，鋪在三塊素糕中間夾層。

7. 在表面裝飾上鮮奶油和 6 個草莓。