close












多餘海綿糕體的妙用巧克力素糕球






 

























 



 做素糕的時候,常有切下來的周邊或是多出來的糕體,
 順手做成色彩繽紛的素糕球,簡易、可愛又好吃



福爾摩沙台北小中心提供















材 料



.海綿糕600克(香草、巧克力、咖啡等各種口味不拘)
.發泡奶油200克*
.牛奶巧克力或苦甜巧克力塊300克
.彩色巧克力米、烤熟杏仁角或椰子粉適量



作 法

1、將海綿糕用手搓揉成細碎狀,加入發泡奶油充份拌勻成糰,再將其切成每20克的塊狀,搓成糕球,放入冰箱冷藏60分鐘。

2、將巧克力塊隔水加熱成液態。從冰箱取出素糕球,將牙籤插入每個糕體,用小匙淋上巧克力液後,再放入彩色巧克力米、杏仁角或椰子粉中滾沾均勻即可。

*發泡奶油作法:將奶油160克、糖粉40克以電動攪拌器低速拌勻,再以高速打約十分鐘到鬆發即成。





arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 慈楓 的頭像
    慈楓

    波羅蜜部落格

    慈楓 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()