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健康素食DIY-日式拌飯


















【聯合報／記者周立芸、林秀芳／專題報導】

2007.03.26 05:24 am
 







時尚素食DIY-日式拌飯
記者徐世經／攝影



材料：黃豆1杯、木耳200g、山芹菜6根、白芝麻30g、飯（生米與黃豆1比1）、蔬菜高湯100c.c.、日本薄口醬油20c.c.、酒50c.c.、味醂30c.c.、鹽5g

步驟：

1.黃豆浸泡3~5小時後，煮7-8分鐘。

2.木耳切絲燙熟、山芹菜切碎。

3.黃豆煮7-8分鐘，木耳燙熟，和煮好的飯拌勻成黃豆飯，淋上調味料，最後撒山芹碎即可。



【2007/03/26 聯合報】


 



貼心小叮嚀︰飲酒過量，有害健康。


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