波羅蜜部落格

天氣越來越熱，許多人都抗拒不了吃冰消暑的誘惑，往往在不知不覺中攝取了過多熱量；因為，市售的紅豆牛奶冰棒，一支就約有160大卡，一盒香草冰淇淋也有約290大卡，熱量和一碗飯差不多。

在炎熱的夏季，想品嚐美味的冰品，又不必擔心熱量的問題，不妨依照以下的食譜，自己動手DIY低熱量冰品，過個清涼消暑又無負擔的夏天！

杏仁豆腐

材料：杏仁露20毫升、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、洋菜粉2g

熱量：42大卡

做法：
1.將水燒開，加入洋菜粉，煮至融化即可離火。

2.加入杏仁露、脫脂鮮奶及代糖拌勻，倒入模型內，冷卻後置於冷藏凝結成凍，即可倒扣脫模切片。

咖啡冰沙

材料：咖啡粉2小匙、脫脂鮮奶60毫升、代糖2g、冰塊200g

熱量：29大卡

做法：
1.將咖啡、脫脂鮮奶與代糖溶解於開水中，倒入果汁機。

2.將冰塊倒入一同攪打至冰沙狀即可。

銀耳椰果甜湯

材料：白木耳50g（泡發後重量）、代糖2g、椰果50g

熱量：48大卡

做法：
1.將白木耳用水泡發。

2.鍋內水滾後加入白木耳。

3.白木耳煮軟後，加入代糖及椰果，冷藏後食用。

花茶果凍

材料：玫瑰花茶包2包、洋菜粉2g、代糖2g、水300cc

熱量：15大卡

做法：
1.玫瑰花茶包以熱開水泡開，加入洋菜粉煮至融化即可離火。

2.加入代糖，再將茶凍液倒入模型內，待冷卻後再置於冷藏凝結成凍，即可倒扣脫模切片。

仙草冰

材料：仙草100g、代糖2g、冰水100cc

熱量：40大卡

做法：
1.將代糖溶解於冰水中。

2.仙草切成小丁狀，倒入代糖冰水中即可。

檸檬愛玉冰

材料：檸檬半個、愛玉100g、代糖2g、冰水100cc

熱量：58大卡

做法：
1.將代糖溶解於冰水中。

2.愛玉切成小丁狀，倒入代糖冰水中。

3.將檸檬壓汁加入愛玉中即成。

清冰

材料：冰塊適量、代糖2g

熱量：8大卡

做法：
1.將代糖溶解於冰水中。

2.用刨冰機將冰塊刨成散冰狀，灑上代糖水即可。