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版主的話：時機歹歹，來盤清爽可口的小菜咩！
【感恩sunny師姐所提供的作法。】~
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炒素蝸牛肉
炒素蝸牛肉
菜市場有賣捲捲的海龍 這是在歸綏街買的海龍頭 是乾
貨 吃起來很像炒蝸牛肉 但是它是素的 不要懷疑
材料： 海龍頭 薑 九層塔（用紅梗的比較香）紅辣椒
調味料：黑醋 醬油 糖 鹽
作法：
1. 海龍頭洗淨 先浸泡1小時（不要泡過頭 否則炒起來 不Q) 
2. 薑切片（菱形）。
3. 紅辣椒切菱形。
4. 九層塔摘去硬梗。
5. 起油鍋 放入 紅辣椒 薑片先爆香。
6. 加入黑醋 醬油一小匙 鹽少許 加一小碗水 煮到收汁。
7. 放入九層塔拌炒
8. 可以起鍋了。
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