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材料：溼香菇酌量、素火腿酌量、紅蘿蔔半條、車輪酌量、高麗菜1/4顆、黑木耳酌量、芹菜2根、米粉1包

調味料：小香油酌量、白胡椒鹽酌量、五香粉酌量、葵花油1小匙、鹽酌量、醬油酌量、。

 

備料：

 

1.請將紅蘿蔔，切成細條形狀待用

2.素火腿切成塊狀待用

3.香菇洗乾淨切成細片待用

4.高麗菜摘成小片狀待用

5.黑木耳切成小片段待用

6.車輪用溫水浸泡約30分鐘後，對切再對切後待用

7.米粉先浸泡5分鐘，撈起待用

8.芹菜切成細段待用

 

 

作法：

1.請直接將上述1~6項備料直接入鍋加葵花油清炒，然後加水約2杯再翻炒。
2.然後將米粉放入鍋底翻炒煮熟，並注意鍋中水分流失。(防米粉因吸乾水份焦連鍋底)

3.最後將上述調味料加入(醬油先灑在米粉中混攪拌之)，然後將芹菜末灑入鍋中攪拌一下，即完成。

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    慈楓 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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