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66 道素食食譜



 



綠袖子  http://www.cnvip.cc/weekly/lxzjt.mp3








































 


國際素食協會 中文食譜


 


 涼菜 - 正菜 - 主食 - 醬汁 - 湯 - 沙拉 - 沙拉調料


甜點 - 快餐或小吃 - 飲料 - 其它 -



涼菜:

  1. 涼拌黃瓜
  2. 印度芒果拌黃瓜


  1. 酸藕片
  2. 蘋果拌洋地瓜
  3. 阿拉伯酸奶冷湯
  4. 簡易小黃瓜涼拌
正菜:

  1. 天荷吉祥豆腐
  2. 脆皮香菇
  3. 天荷芝麻素鬆
  4. 法式奶香玉米
  5. 天荷素炸
  6. 韓國雙味海帶


  1. 瑞士土豆
  2. 茄汁黃豆
  3. 腰果芹菜
  4. 冬筍燒香菇
  5. 香拌茄子
  6. 德式烤萵苣
  7. 香黃九孔
  8. 燻素豆皮
  9. 什錦粉絲  N w(2005/1/20)
主食:

  1. 蘿蔔絲煎餅
  2. 韭菜煎餅
  3. 中東花生醬米飯


  1. 沙鍋面包
  2. 中東綠豆菜餅
  3. 東北非香炸小米餅
  4. 炒碎餅(速食炒餅)
  5. 速食發糕(饅頭)
醬汁:

  1. 蕃茄洋蔥沙司
  2. 印度豆泥


  1. 杏仁茄子醬
  2. 法式洋蔥醬
  3. 蕃茄杏仁沙司
  4. 埃及豆泥沾醬（Hummus）

 


湯:

  1. 扁豆酸湯
  2. 薏仁南瓜湯
  3. 中東蠶豆香湯


  1. 雪蓮子濃湯
  2. 義大利農家湯
  3. 俄國酸菜蘑菇湯
  4. 甜土豆湯
  5. 扁豆黑米湯
  6. 法國土豆湯（Vichyssoise）
沙拉:

  1. 法式土豆沙拉


  1. 南歐醋汁通心粉沙拉
  2. 西班牙馬德裡沙拉
沙拉調料:

  1. 奶油檸檬沙拉醬


  1. 杏仁沙拉醬
  2. 腰果沙拉醬
  3. 情人沙拉醬
甜點:

  1. 印度酥油香蕉


  1. 椰奶雪花糕
  2. 義大利式咖啡雪泥
  3. 核桃奶油巧克力球
  4. 荔芋西米露
快餐或小吃:

  1. 咖哩醬素豆包

 



  1. 檸檬薯片
飲料:

  1. 金桔薄荷茶

 


 



  1. 印度酸奶昔（Indian Lassi）
其它:

  1. 素高湯


  1. 能量高湯

 


感謝  國際素食協會 提供本文  攝影師  j  贊助美圖


資料來源 : http://www.ivu.org/chinese/recipes/index_big5.html


 



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