波羅蜜的私房素菜(1)：半月眉紫氣東來－波羅蜜部落格

材料：紫色臺灣山藥半條、紅蘿蔔半條、黑木耳3片、五香豆干四塊、香菇5朵、小黃瓜2條。

調味料：橄欖油一小匙、鹽一小匙、五香粉少許、黑胡椒鹽少許、烏醋少許、素食沙茶醬少許。

備料：

1.請將山藥、紅蘿蔔，切成薄片半月型形狀待用

2.黑木耳切成小片狀待用

3.五香豆干切成條狀薄片待用

4.買香菇溼的那種(整包裝式取出五朵)直接切成薄片待用

5.小黃瓜切成薄片待用

作法：

1.先將橄欖油爆熱，然後直接將上述備料1~4的食材，下鍋快炒5~6分鐘，再將鹽、黑胡椒鹽、五香粉，灑在備料上，翻炒一下。

2.再下備料小黃瓜入鍋混合，快炒約1~2分鐘後，滴入烏醋少許、加入素食沙茶醬少許，再翻炒起鍋完成。

3.不想吃小黃瓜者，可用彩椒替代之。

後記：

男人有空下廚房，孩兒鼓掌，妻乘涼。各位看倌有沒有感覺到幸福溫馨家庭的畫面啊？君子遠庖廚觀念該修正嚕，那是士大夫的舊思維啦。

各位看完，是否該給點掌聲以資鼓勵，波弟下台一鞠躬。謝謝欣賞，獻醜嚕。哈 ~~

慈楓

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