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材料：香菇酌量、絲瓜2條、老薑數片。

調味料：小香油酌量、鹽酌量、橄欖油1小匙。

 

備料：

 

1.請將絲瓜一分為二，切成半月形狀薄片待用

2.老薑切成薄片待用

3.濕香菇洗乾淨，切成薄片待用

 

 

 

作法：

 

1.請直接將上述1~3項備料直接入鍋加橄欖油清炒，並加兩杯水，直到絲瓜煮熟為止(但切記不要煮太久，絲瓜顏色會黑掉)。

2.將鹽酌量加入拌炒一下。

3.然後滴幾滴小香油，起鍋完成。


 

後記：

 

1.可以加入豆籤1~2包，與絲瓜同時放入鍋內，直到煮熟為止。

2.鍋內水份需要再加1杯水，避免豆籤吸水煮不熟。

3.可以加少許芹菜(切成細段)，增加菜色外觀美感。

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