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材料：美白菇少許、蒟蒻條酌量、紅黃彩椒各1個、青椒1個、冬筍1小枝。

調味料：小香油酌量、黑胡椒鹽酌量、橄欖油1小匙、鹽酌量、烏醋酌量。

 

備料：

 

1.請將紅蘿蔔，切成半月形狀待用

2.透明蒟蒻切成小塊狀待用

3.彩椒、青椒洗乾淨，切成小片待用

4.冬筍連冷水滾燙後撈起，對切切成薄片待用

5.美白菇泡水洗一下，撈起待用

 


 


 

作法：

 

1.請將上述備料(紅蘿蔔、蒟蒻、彩椒、美白菇、冬筍)直接入鍋加橄欖油清炒，並加水1杯至鍋底，然後拌炒約2~3分鐘(用中火)，再放入青椒入鍋勻炒約2分鐘(青椒比較快熟，所以彩椒先放入鍋炒先)。
2.然後將上述調味料(鹽、黑胡椒鹽、烏醋)放入鍋內勻炒一下，再滴幾滴小香油翻炒一下，起鍋完成。

 


 


後記：

1.任何菇類都可以替換之。

2.可以加少許黑木耳(切成細片)。

3.不喜歡吃醋者，可以改用素食蠔油替代之。

4.視覺三秒...是否超卡哇伊啊 !!

 

 

 
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    慈楓 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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