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材 料
.核桃150克 (先洗淨備用) .煮熟的小薏仁180克 .奶油球 6個(每個11ml,共66ml) .蓮藕粉 40克,加些冷水拌勻備用(可用太白粉替代) .糖 60克 .水 1000克
1. 將核桃放入果汁機加450克的水打成汁後,加入奶油球五顆拌勻,放入一鍋內,再加入550克的水煮到滾。 2. 煮滾後改小火,用大湯匙輕輕攪拌約2分鐘,再倒入煮熟的薏仁、糖,放入鍋內一起拌勻即可。 3. 將拌好的蓮藕粉倒入鍋內拌勻。 4. 最後將奶油球1個淋在上面做裝飾。
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