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唐琪指導》木瓜鮮果蔬 | |||
2007/06/10 | |||
【聯合報/記者羅建怡/報導‧記者蘇健忠/攝影】 ■今日名廚》唐琪/資深藝人、花旗藝術蛋糕創辦者 ‧烹調時間:約10分鐘 ‧材料:木瓜1個、蘋果1個、彩色甜椒(青椒及紅椒)各1個、綠色花椰菜、鹽適量 ‧步驟: 1.鍋裡放少許油,將全部材料切小塊,一起放入鍋中。 2.加些水,蓋上鍋蓋,燜煮約1分鐘。 3.待水氣上升,起鍋、撒鹽,即可上桌。 ■主廚tips:超簡易料理,經木瓜作用,所有蔬果都變得鮮美可口;切記,水果不宜超過兩種,以免喧賓奪主、氣味全失。此菜適合半生熟木瓜或青木瓜。 【2007/06/10 聯合報】 |
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