材料:香菇酌量、絲瓜2條、老薑數片。調味料:小香油酌量、鹽酌量、橄欖油1小匙。 備料: 1.請將絲瓜一分為二,切成半月形狀薄片待用2.老薑切成薄片待用3.濕香菇洗乾淨,切成薄片待用 作法: 1.請直接將上述1~3項備料直接入鍋加橄欖油清炒,並加兩杯水,直到絲瓜煮熟為止(但切記不要煮太久,絲瓜顏色會黑掉)。2.將鹽酌量加入拌炒一下。3.然後滴幾滴小香油,起鍋完成。 後記: 1.可以加入豆籤1~2包,與絲瓜同時放入鍋內,直到煮熟為止。2.鍋內水份需要再加1杯水,避免豆籤吸水煮不熟。3.可以加少許芹菜(切成細段),增加菜色外觀美感。...
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